Tadım Notları

Açık yakut rengine sahip bir Bordeaux kırmızısı. Burunda az baharatlı tonlara sahip, orta gövdede  alkol biraz kuvvetli. Toprak, hafif tarçın ve kırmızı meyve tanenleri mevcut. Orta gövdeli ve ağızda kısa bir bitişi var. Sofralarda tercih edilebilir. Güzel şişelenmiş klasik Bordeaux kırmızısı.  Ortalama fiyatı 11 Euro.

 Bu kokteyl hikayesinden dolayı pek çok zaman ilgi çekmiştir. Rom ile İspanya - Amerika savaşı sırasında tanışan Amerikan askerleri, Küba'yı işgal ettikleri sırada bir barda toplanırlar. Daha önce rom içmiş olan bir asker barmene seslenir. ''Bana bir kola ve bir şişe rom ver ! ''  Barmen, kola ve romu karıştırır, üzerine de bir dilim limon ekler. Askerler bu içkiyi öylesine severler ki ''Yaşasın Küba'' yani ''Cuba Libre'' diye bağırırlar. Böylece bu vazgeçilmez kokteyl doğmuş olur.  CUBA LIBRE TARİFİ *4 cl Coca-Cola *4 cl rom  (Tavsiyem Bacardi.) * Kırık Buz * Lime - Yeşil Limon 

Bu içki, çok ilgi çekici bir tarihe sahiptir. 15.yüzyılda Kristof Kolomb tarafından Amerika keşfedildiğinde bu topraklara yanında şeker kamışı götürmesi ile başlar romun serüveni. İlk olarak 1700'lü yıllarda  Jamaika, Brezilya ve Barbados'ta üretilen rom, 18.yüzyıla gelindiğinde Amerika kıtasında en çok üretilen içki türü olmuştur. Günümüzde ise en çok Jamaika'da üretilmektedir. Bu içkinin ilk tiryakileri bildiğiniz üzere deniz korsanlarıdır. Bu içkiye o dönemlerde, ''Kill-Devil'' (şeytan öldüren) denirmiş. Üretildiği bölgelere ve ülkelere göre farklı renk ve özelliklere sahip bir içkidir. Örneğin, Küba ve Porto Riko'da üretilen romlar daha hafif, Martinik ve Guyana yapımı olanlar koyu renkli, Jamaika ve Barbados kaynaklı olan romlar ise altın veya amber rengine sahip.     

 Karaf, sürahiden farklı olarak tutma yeri olmayan, su, alkollü içecekler ve meşrubat servisi için kullanılan cam bir kaptır. Karafın farkı, sürahiye göre daha geniş olmasıdır. Şaraptan aldığımız zevki arttırmak istiyorsak onu doğru servis etmemiz çok önemli bir rol oynamaktadır. Doğru servisin gerekli adımlarından biri ise havalandırma yöntemidir. Havalandırma işlemini şarabı, karafa veya kadehe  aktararak havalandırmaktır ve oksijenle temasını arttırmaktır. Bu yöntem de şarabımızın aromaları hakkında bizlere daha çok bilgi vermek ve lezzetlendirmek için kullanılır. Çoğu şarap için havalandırma yöntemini kullanmamız gerektiğini söyleyebiliriz. Bu şarabın türüne, yılına ve karakterine göre  değişiklik gösterebilir.